A PROPOS DE NOUS

Uisce Beatha  [Ichke Baha] - [ˈɪʃkʲə ˈbʲahə] -

 Véritables amoureux de l'Irlande, après 15 années en tant que directeur commercial (pour Pete) et avocate (pour Maureen) dans la capitale européenne, Bruxelles, nous avons quitté notre Belgique natale en 2018 et emménagé dans ce magnifique pays celte pour opérer un changement radical de notre style de vie. Nous avons déniché un petit coin de paradis dans le Sud Ouest Kerry et rapidement, avons décidé de le partager avec d'autres personnes en ouvrant un bed & breakfast.

"Uisce  Beatha", littéralement "the Water of Life" en Gaélique,  est le nom d'origine du Whiskey en Irlande. Cette expression était le nom donné au XVIIIème siècle à l'alcool distillé par les moines irlandais du début du Moyen-Age. C'est pour cette raison que le fameux "Whiskey" irlandais provient de "Uisce".

Uisce Beatha House est située entre l'Océan Atlantique et des vastes champs de tourbe (bogs). Cette maison a été appelée "The Water of Life" parce que l'eau et la tourbe sont les deux ingrédients essentiels du whiskey. En tant qu'amateurs de whiskey, nous ne pouvions donner à notre maison un autre nom que l'appellation historique de cette boisson emblématique. En outre, cette région a été fortement marquée par les inventeurs du whiskey, les moines qui sont venus s'implanter dans les îles Skellig et à Cahersiveen durant le Moyen-Age. 

Nous espérons que vous profiterez pleinement des subtilités des embruns marins et des effluves de tourbe ainsi que de l'air revigorant nés d'une nature spectaculaire enveloppant Uisce Beatha House.

Nous sommes impatients de vous aider à vivre un séjour agréable, relaxant et surprenant!

Pete & Maureen